تفاوت عسل طبیعی و تغذیه‌ای

عسل طبیعی به عسلی گفته می‌شود که زنبور برای تهیه آن از شهد گل استفاده کرده است، این عسل خواصی که از بدن زنبور منتقل می‌شود را همراه با خواص گیاه مورد استفاده زنبور با خود به همراه دارد و ساکارز آن بسیار کم و زیر ۵درصد است که عسل‌های آویشا علاوه بر طبیعی بودن، گرما ندیده هم هستند.

عسل تغذیه‌ای به عسلی گفته می‌شود که زنبور برای تهیه آن از مواد قندی استفاده کرده است، این عسل ساکارز بالاتری دارد و خواص خیلی کمتری نسبت به عسل طبیعی دارد، عسل‌های سوپرمارکتی همگی تغذیه‌ای هستند و به دلیل گرما دیدن برای شکرک نزدن، بخش زیادی از خواص را هم از دست داده‌اند.