خواص دمنوش آویشن و عسل [مستند] + طرز تهیه و مصرف

حتما در زمان سرماخوردگی دمنوش عسل و آویشن را امتحان کرده‌اید و اثرات آن روی بهبودی و رهایی از سرفه و گلودرد را دیده‌اید. آویشن از دیرباز در طب سنتی برای درمان و بهبود خیلی از مشکلات و بیماری‌ها استفاده می‌شده است، اما وقتی دمنوش آویشن با عسل طبیعی ترکیب می‌شود خواص بسیار بیشتری پیدا می‌کند چرا که عسل حمل کننده خواص است و خود خواص بسیار زیادی دارد که این دو در کنار هم یک ترکیب جادویی را ایجاد می‌کنند.

در این مطلب قرار است ضمن آشنایی با گیاه آویشن و خواص آن، در مورد خواص دمنوش عسل و آویشن با نگاهی واقع بینانه و با استناد به تحقیقات انجام شده صحبت کنیم، واقعیت این است که خواص بسیار زیادی برای دمنوش عسل و آویشن گفته شده است که شاید برخی از آنها خیلی حقیقت نداشته باشند.

اگر به ترکیب دمنوش های مختلف با عسل علاقه دارید ما در چند مقاله گذشته در مورد دمنوش عسل و بابونه، دمنوش سماق و عسل مفصل صحبت کرده‌ایم، بد نیست نگاهی به این مطالب هم داشته باشید.

آشنایی با گیاه آویشن

پیش از آنکه به بررسی خواص دمنوش آویشن و عسل بپردازیم بهتر است کمی با گیاه آویشن آشنا شویم. گیاه آویشن (Thyme) یا آزربه که در مناطق مختلف ایران با نام‌های دیگر چون اوشوم، اوشنوم و حتی آویشا هم شناخته می‌شود، نوعی گیاه بوته‌ای محسوب می‌شود که دامنه کوه‌ها به صورت خودرو دیده می‌شود و البته به صورت کاشت هم وجود دارد.

چند صد گونه مختلف از گیاه آویشن وجود دارد، مصری های باستان از گیاه آویشن برای شستشوی بدن خود استفاده می کردند، در حالی که یونانیان باستان آن را به عنوان بخور استفاده می کردند.

از بین انواع مختلف گیاه آویشن، تقریبا ۱۸ گونه آویشن مختص ایران وجود دارد که این ۱۸ نوع در ایران دیده می‌شوند و عسل‌های آویشن ایران حاصل استفاده زنبور از این ۱۸ نوع هستند که خواص بسیار زیادی هم دارند.

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه آویشن به گونه‌ای هستند که موجب شده‌اند این گیاه خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی داشته باشد و برای حفاظت نورونی، کبدی و کلیوی بسیار مفید باشد.(منبع)

این خواص آویشن موجب شده که از این گیاه در صنایع بهداشتی و درمانی هم استفاده شود، اگر دقت کرده باشید خیلی از شربت‌های گیاهی موجود در بازار مانند باریج که ضد سرفه هستند، از ترکیبات آویشن در آنها استفاده شده است و کاملا بو و طعم آویشن را دارند.

آویشن شیرازی

یکی از آویشن‌های معروف ایران آویشن شیرازی است که اگرچه کاملا در دسته آویشن‌ها قرار نمی‌گیرد، اما ایرانی‌ها آن را به عنوان آویشن می‌شناسند که البته تقریبا تمام خواص گیاه آویشن را با خود دارد اما کمی ملایم‌تر است.

آویشن شیرازی همانند گیاه آویشن اصلی اثر ضد عفونی‌کنندگی دارد و چرک گلو و ریه‌ها را از بین می‌برد. در واقع به همین دلیل می‌توان آن را آویشن نامید، چرا که بیشتر خواص آن را دارد. 

آویشن باغی

یکی دیگری از انواع آویشن که مرسوم است و در عطاری‌ها یافت می‌شود آویشن باغی یا آویشن کاشت شده است، این آویشن هم همانند هر گیاه آویشن دیگری تمام خواص لازم را با خود به همراه دارد و یک ضد سرفه قوی است.

آشنایی با خواص گیاه آویشن

همانطور که گفته شد اصلی‌ترین خواص گیاه آویشن، خاصیت ضد التهابی و سرشار بودن آن از آنتی اکسیدان است که همین دو مورد موجب شده که این گیاه برای خیلی از مشکلات و بیماری‌ها مناسب باشد.

در واقع این دو خواص موجب می‌شود که آویشن برای تقویت سیستم ایمنی بدن، برای بهبود عملکرد قلب، برای کشن عفونت بدن، برای درمان کم خونی و خیلی از مشکلات دیگر مناسب باشد که همه این خواص در دمنوش عسل و آویشن بیشتر هم می‌شود چرا که عسل حمل کننده خیلی خوبی برای خواص است و این خواص را بهتر به بدن می‌رساند، ضمن اینکه عسل طبیعی خود خواص بسیار دیگری هم دارد.

خواص دمنوش عسل و آویشن

تا حدودی با گیاه آویش و خواص اصلی آن آشنا شدید، در ادامه کمی در مورد دمنوش عسل و آویشن و خواص آن صحبت می‌کنیم که البته از آنجا این دمنوش ترکیب عسل و آویشن هست، ما بیشتر به خواصی که مرتبط با آویشن هست می‌پردازیم چرا که در مورد عسل طبیعی و خواص آن پیشتر صحبت شده است. با این حال بد نیست بدانید که عسل خواص مرتبط با آویشن و هر گیاه دیگری را به شکل بهتری به بدن می‌رساند و در واقع حمل کننده خوبی برای خواص است.

برخی از خواص اصلی دمنوش عسل و آویشن عبارت‌اند از موارد زیر که در ادامه مفصل‌تر توضیح داده شده‌اند:

• مبارزه با آکنه
• کاهش فشار خون
• کمک به کاهش سرفه
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش دردهای قاعدگی
• پیشگیری و درمان کم خونی
• بهبود خلق و خو
• بهبود عملکرد قلب و مشکلات قلبی
• جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی
• کمک به درمان عفونت‌های قارچی
• کمک احتمالی به درمان و بهبود سرطان

دفع و مبارزه با آکنه:

نمی‌دانم برای شما پیش آمده که هنگام دچار شدن به آکنه از خرید و امتحان داروهای ضد آکنه بدون نسخه خسته شده باشید، در این شرایط بد نیست آویشن را امتحان کنید، آویشن به دلیل خواص ضد باکتریایی خود شناخته شده است و ممکن است آینده ای به عنوان یک عنصر مبارزه با آکنه داشته باشد.

کاهش فشار خون:

یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ نشان داد که یک عصاره می تواند ضربان قلب را در موش های مبتلا به فشار خون بالا به طور قابل توجهی کاهش دهد. همچنین توانست کلسترول آنها را کاهش دهد. با این حال، برای تایید این اثرات به مطالعات انسانی نیاز داریم با این حال برخی مطالعات دیگر هم نشان داده است که آویشن می‌تواند به کاهش فشار خون و همچنین کاهش کلسترول‌های بد کمک کند و باعث سلامت قلب ما شود.(منبع)

کمک به کاهش سرفه:

اسانس آویشن، که از برگ های آن به دست می آید، اغلب به عنوان یک درمان طبیعی سرفه استفاده می شود. در یک مطالعه قدیمی‌تر در سال ۲۰۰۶، ترکیبی از برگ‌های آویشن و پیچک به کاهش سرفه و سایر علائم برونشیت حاد کمک کرد، همچنین یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ ترکیبی از عصاره آویشن و پامچال را برای کاهش التهاب و مخاط در یک مدل حیوانی نشان داد.

دفعه بعد که با سرفه یا گلودرد مواجه شدید، سعی کنید کمی دمنوش عسل و آویشن را امتحان کنید، آویشن به دلیل خواصی که دارد سرفه‌ها شما را کاهش می‌دهد و عسل طبیعی هم ضمن داشتن خواص بسیار خود که یک آنتی اکسیدان قوی است، به اثرگذاری سریع‌تر خواص آویشن کمک می‌کند.

کاهش دردهای قاعدگی:

درد شکم در دوران قاعدگی مشکلی است که خیلی از بانوان با آن دست و پنجه نرم می‌کنند و برای برخی شدت آن خیلی بیشتر است، در این شرایط یکی از گزینه‌های خوب برای کاهش درد استفاده از دمنوش عسل و آویشن است.

آویشن و هم عسل هر دو می‌توانند جایگزینی مناسب برای داروهای شیمیایی باشند و به کاهش اینگونه دردها در زنان کمک کنند. در دانشگاه علوم پزشکی کاشان تحقیقی روی این موضوع انجام شده است که نشان می‌دهد عسل طبیعی می‌تواند به کنترل خونریزی کمک کند.(منبع)

از طرف دیگر مطالعه‌ای دیگر هم در دانشگاه اراک روی آویشن انجام شده که نشان می‌دهد آویشن می‌تواند به کاهش دردهای قاعدگی کمک کند و اثری شبیه به مفنامیک اسید برای کاهش دردهای قاعدگی اولیه داشته باشد.(منبع)

با مشاهده این مطالعات متوجه اثر جادویی دمنوش عسل و آویشن می‌شویم که چگونه این دمنوش با فواید زیادش می‌تواند در کنترل خونریزی و کاهش دردهای قاعدگی تاثیر خیلی زیادی داشته باشد. پس دفعه بعدی که دچار این درد شدید، این دمنوش را امتحان کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن:

دریافت تمام ویتامین های مورد نیاز بدن شما در روز می تواند چالش برانگیز باشد. خوشبختانه، منبع مورد اعتماد وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) گزارش می دهد که آویشن سرشار از مواد مغذی مفید است، از جمله:

پیشگیری و درمان کم خونی:

کم خونی مشکلی است که هم در آقایان و هم در خانوم‌ها دیده می‌شود که البته در بین خانوم‌ها شایع‌تر است، مشکل کم خونی با انجام آزمایش و شاخص هموگلوبین پایین‌تر از ۱۲ در خانم‌ها و پایین‌تر از ۱۴ در آقایان مشخص می‌شود.

آویشن منبع عالی از آهن و منگنز است و اگر اطلاع داشته باشید بخشی از مشکلات کم خونی به دلیل کمبود آهن در بدن است، از طرفی آویشن سرشار از ویتامین K هم هست که این ویتامین جذب آهن را تسریع می‌کند.

با این توضیحات می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از دمنوش آویشن و عسل به صورت منظم می‌تواند به بهبود کم خونی و فقر آهن در بلند مدت کمک کند، البته فراموش نکنید که برای هر نوع درمان خانگی، چنانچه بیماری زمینه‌ای دارید حتما با پزشک مشورت کنید.

بهبود خلق و خو با عسل و آویشن:

بهبود عملکرد قلب و مشکلات قلبی:

جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی:

آیا تا به حال دچار مسمومیت غذایی شده اید؟ در این شرایط آویشن می‌تواند به شما کمک کند و حالتان را بهتر کند.

یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۳ نشان داد که روغن آویشن به عنوان یک نگهدارنده طبیعی محصولات غذایی در برابر چندین باکتری متداول موجود در مواد غذایی که باعث بیماری انسان می شوند، حتی در غلظت های پایین، پتانسیل را نشان می دهد.

علاوه بر این، یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۱ نشان داد که روغن آویشن در برابر سویه‌های مقاوم باکتری‌های استافیلوکوک، انتروکوک، اشریشیا و سودوموناس مؤثر است.

مهم است که توجه داشته باشید که این بدان معنا نیست که مصرف روغن آویشن از مسمومیت غذایی شما جلوگیری می کند، در واقع اگر به طور بیش از اندازه  از آویشن، دمنوش آویشن و سایر مکمل‌های آویشن استفاده می‌کنید، احتمالاً بسیاری از باکتری‌های خوب روده خود را از بین می‌برید.

پس دقت داشته باشید که آویشن یک عفونت کش است که در برخی موارد که میزان عفونت در بدن خیلی زیاد نیست می‌تواند کمک کننده باشد، به همین دلیل برخی از افراد که اندکی میکروب در معده یا روده خود دارند، از آویشن برای بهبود حالشان استفاده می‌کنند.

کمک به بهبود و درمان عفونت قارچی:

آویشن فقط در برابر باکتری ها موثر نیست. در مورد قارچ نیز ممکن است کمی موثر باشد. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۲۱ نشان داد که دوزهای بسیار پایین اسانس آویشن در برابر کاندیدا آلبیکنس، یکی از علل شایع عفونت های قارچی، حتی زمانی که قارچ به داروی تجویزی فلوکونازول مقاوم بود، کامل مقاومت کرد و می‌توان گفت که قارچ کش است.

لذا تحقیقات مشخص کرد آویشن تا حدی در نابودی عفونت‌های قارچی موثر است و لذا این خاصیت در دمنوش عسل و آویشن بیشتر هم وجود دارد چرا که عسل طبیعی خود حاوی آنتی‌ اکسیدان زیادی است و از طرفی خواص آویشن را به شکل بهتر و سریعتری به بدن منتقل می‌کند.

تاثیر احتمالی در بهبود سرطان:

یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۸ نشان داد که هر دو اسانس آویشن و میخک باعث مهار خطوط سلولی سرطان سینه می شوند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ این نتایج را تکرار کرد. این مطالعات تنها شواهد بسیار ضعیفی از فواید بالقوه آویشن برای سرطان ارائه می‌دهند و مطالعات انسانی برای تایید هرگونه فواید بالقوه مورد نیاز است.

برخی تحقیقات هم نشان داده‌اندکه کارواکرول که در آویشن فراوان است مانع از تکثیر و انتشار سلول‌های سرطان روده می‌شود. همچنین برخی تحقیقات نشان می‌دهد که آویشن تاثیر مثبتی بر روی سرطان سینه دارد. این گیاه با افزایش احتمال مرگ سلول‌های سرطانی اثرات مثبتی بر درمان سرطان سینه دارد، اما همچنان نمی‌توان گفت که آویشن یک درمان کننده یا بهبود دهنده سرطان است و نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

طرز تهیه و مصرف دمنوش عسل و آویشن

تهیه دمنوش عسل و آویشن ساده است و ابتدا باید دمنوش آویشن را تهیه کنید و بعد از اینکه دمای آن کاهش یافت و به حالت ولرم رسید، عسل طبیعی را به آن اضافه کنید، اگر وقتی دمنوش داغ است عسل را اضافه کنید، بخشی از خواص عسل از دست خواهد رفت.

برای تهیه دمنوش آویشن کافیست آب را به جوش آورید سپس آویشن را داخل یک قوری بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید و اجازه دهید در حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. از این دمنوش می‌توانید به صورت روزانه و روزی حدود دو فنجان استفاده کنید.

عوارض و موارد منع مصرف آویشن

آویشن و دمنوش عسل و آویشن سرشار از خواص هستند که برای سلامتی مفید است، اما برای برخی از افراد که شرایط خاصی دارند ممکن است ضررهایی داشته باشد، برخی از این افراد عبارتند از:

• افراد مبتلا به کم و پرکاری تیروئید نباید از آویشن استفاده نمایند زیرا بر روی غده‌ی تیروئید تاثیری منفی می‌گذارد. اما مصرف منظم آویشن ممکن است سطح هورمون تیروئید را کاهش دهد.
• تیمول و کارواکرول از ترکیبات شیمیایی آویشن هستند. افرادی که حساسیت دارند ممکن است پس از مصرف آویشن از تحریک غشاهای مخاطی رنج ببرند. بنابراین نباید از آویشن استفاده کنند.
• برخی افراد که به گیاهانی از خانواده نعناع آلرژی دارند و مصرف آن‌ها موجب بروز حساسیت در این افراد می‌شود. مثلا در صورت وجود حساسیت به رزماری، کرفس و پونه، ممکن است به آویشن نیز حساسیت وجود داشته باشد.

در نهایت باید گفت که آویشن سرشار از خواص است و برای اغلب افراد مفید است و کاملا بی خطر است، تنها اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دچار حساسیت‌هایی هستید بهتر است که با مشورت پزشک مصرف کنید.

آیا دمنوش آویشن و عسل موجب لاغری می‌شود؟

دمنوش آویشن و عسل طبیعی و آویشن هر دو در لاغری موثر هستند، اما این تاثیر به این شکل نیست که شما با نوشیدن دمنوش شروع به چربی سوزی و لاغری کنید، در واقع دمنوش آویشن مانند خیلی از چربی سوزهای دیگری تنها در صورتی موثر است که شما فعالیت ورزشی داشته باشید چرا که مکانزیم کار به این شکل است که سرعت سوخت و ساز را افزایش می‌دهد و قبل از فعایت ورزشی می‌تواند به چربی سوزی بیشتر شما کمک کند.

خلاصه خواص دمنوش عسل و آویشن

در این مطلب در مورد خواص دمنوش آویشن و طرز تهیه و مصرف آن صحبت کردیم و تا جای ممکن برای خواصی که ذکر کردیم به منابع علمی و تحقیقات انجام شده اشاره کردیم، اما در نهایت باید بدانید که برخی از این خواص تا حد زیادی اثبات شده‌اند و برخی هم در دست تحقیق هستند و برخی هم صرفا در مطالعات حیوانی ثابت شده اند.

هرچند که قطعا بخش زیادی از خواص ذکر شده روی بدن انسان هم موثر است، اما ممکن است در تحقیقات کاملتر مشخص شود که برخی از این خواص روی بدن انسان کمتر هستند و آنطور که گفته می‌شد نباشند، اما در اینکه آویشن سرشار از خواص مفید برای بدن است، هیچ شکی نیست.