خرید عسل طبیعی
عسل از محصولاتی است که در چندین نوع کاملا طبیعی، تغذیهای، کاملا تغذیه ای و تقلبی در بازار یافت میشود و از بد ماجرا، تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چندان راحت نیست، همین موضوع موجب شده که خرید عسل طبیعی برای خریداران تبدیل به یک چالش شود.
شاید در زمانهای قدیم که صنعت زنبورداری کوچکتر بود و از طرفی پوشش گیاهی هم بیشتر بود، عسلهایی که در بازار عرضه میشدند عمدتا طبیعی بودند و زنبور برای تهیه آنها تنها از شهد گل استفاده میکرد، اما امروز بخش عمده بازار از عسلهای تغذیهای تشکیل شده است، عسلهایی که حاصل تغذیه زنبور از مواد قندی است و خواص به مراتب کمتری نسبت به عسل طبیعی دارد.
علت این موضوع کاهش پوشش گیاهی در خیلی از مناطق و همچنین سختی برداشت عسل طبیعی است، چرا که زنبوردار باید دائما کندوها را به مناطقی که پوشش گیاهی مناسبی دارند جابجا کند از سوی دیگر حجم برداشت عسل طبیعی به مراتب کمتر از عسل تغذیهای است، همه این موارد موجب گرانتر بودن عسل طبیعی هستند.
ما در آویشا با زنبوردارانی کار میکنیم که عسل طبیعی تولید میکنند، زنبوردارانی از مناطق مختلف ایران مانند کردستان، آذربایجان، شیراز، مازنداران، خوزستان، خراسان و خیلی از شهرهای دیگر ایران که همگی تنها روی تولید عسل طبیعی متمرکز هستند.
ما به دلیل همکاری چندساله با این زنبورداران، با خیال راحت از آنها خرید میکنیم و برای زنبوردارانی که به تازگی قصد همکاری با آویشا را دارند، شرایطی مانند آزمایش حلب به حلب عسلهای ارسالی را در نظر گرفتیم تا از محصولی که به دست شما میرسانیم اطمینان داشته باشیم.
چرا از آویشا خرید کنیم؟
واقعیت این است که امکان آزمایش عسل به دلیل هزینه بر بودن آن برای خیلی از افراد ممکن نیست، در واقع منطقی هم نیست که شما در هر بار خرید دوبرابر مبلغ عسل را برای آزمایش آن هزینه کنید.
در چنین شرایطی بهترین راه برای مصرف کنندگان این است که از زنبوردار مطمئن خرید کنند، چنانچه شما مستقیما با زنبوردار مطمئن در ارتباط هستید، مسلما بهترین راه برای شما خرید از آن زنبوردار است، اما اگر همانند بیشتر افراد به چنین زنبورداری دسترسی ندارید، خرید از فروشگاه هایی مانند آویشا که تنها با زنبورداران مطمئن همکاری میکنند بهترین راه است.
در واقع با خرید از آویشا، شما تنها با آویشا طرف هستید و تنها به آویشا اطمینان میکنید و در سمت دیگر ماجرا این آویشا هست که زنبورداران مختلف را بررسی کرده و با بهترینهای آنها همکاری میکند.
چرا به آویشا اطمینان کنیم؟
ضمانت بازگشت وجه، کاری است که ما میتوانیم برای جلب اعتماد شما انجام دهیم. در واقع شما تا ۵ روز پس از خرید عسل میتوانید به هر دلیل آنها مرجوع کنید، البته به شرطی که تنها به اندازه یک وعده صبحانه از آن عسل مصرف کرده باشید و چنانچه عسل را به آزمایش بردید و متوجه غیر طبیعی بودن آن شدید، ما دو برابر وجه پرداختی را به شما عودت میدهیم.
اما ما به محصولاتمان اطمینان کامل داریم چرا که تنها با زنبورداران مورد اعتمادمان همکاری میکنیم و برای زنبوردارن جدید شرایط سفت و سخت بررسی محصول را در نظر گرفتهایم.
انواع عسل طبیعی بر اساس خواص
اگر نمیدانید که کدام عسل طبیعی برای شما مناسبتر است، میتوانید نگاهی به خواص و مشخصات عسلها داشته باشید و عسل مورد نظرتان را انتخاب کنید. خیلی از خواص بین عسلها مشترک است اما تفاوتهایی هم از نظر خواص و همچنین طعم بین آنها وجود دارد که در ادامه مشاهده میکنید.
عسل گون: ساکارز پایین، شیرینی ملایم، آنتی اکسیدان بالا، تقویت روده، مفید برای کم خونی، تقویت کننده معده، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
عسل چهل گیاه: قویت سیستم ایمنی بدن، موثر برای مشکلات گوارشی، آنتی اکسیدان بالا، طعم ملایم با شیرینی بیشتر نسبت به عسل گون
عسل آویشن: آنتی اکسیدان بسیار بالا، عفونت کش قوی، مفید برای عادات ماهیانه دردناک، موثر برای بهبود دردهای شکمی و سرفه و گلودرد
عسل کنار: شیرینی نسبتا بالا، افزایش زیاد انرژی، تقویت پوست و مو، فعالکنندهی حافظه و رشد کودکان، تقویت قوای جنسی، ضد التهاب
عسل مرکبات(بهارنارنج): پیشگیری از سرماخوردگی، آنتی اکسیدان بالا، حاوی ویتامینهای مرکبات، آرام کننده اعصاب و نشاط آور، مفید برای پوست
قیمت عسل طبیعی
همانطور که گفته شد قیمت عسل طبیعی به دلیل سختی تولید آن برای زنبوردار، کاهش پوشش گیاهی مناطق و همچنین حجم کمتر برداشت نسبت به عسل تغذیهای، به مراتب بیشتر از سایر عسلهای موجود در بازار است. اما در بین عسلهای طبیعی هم اختلاف قیمت وجود دارد، این اختلاف قیمت به عوامل مختلفی مانند نوع عسل، منطقه برداشت عسل و تازگی عسل مرتبط است.
به طور مثال پوشش گیاهی گون در مقایسه با پوشش گیاهی زرشک فراوانی بیشتری دارد و به همین دلیل عسل گون نسبت به عسل زرشک قیمت مناسبتری است.
ما در مجموعه آویشا تمام تلاش خود را میکنیم تا بهترین عسل ها را از نظر کیفیت به مشتریان خود عرضه کنیم و با همکاری مستقیم با زنبورداران سعی کنیم قیمت تمام شده عسل نیز کاهش یابد، اما این موضوع که قیمت عسل طبیعی کمی بالاست، اجتناب ناپذیر است.
خرید عسل خام و گرماندیده
عسلها را بعد از برداشت گرما میدهند تا از شکرک زدن آن جلوگیری کنند و همچنین رنگ آن شفافتر شوند، هرچند که انجام اصولی این کار مانعی ندارد اما متاسفانه این کار عمدتا به شکل غیر اصولی انجام میدهند و گرما دادن عسل در حرارت بالا موجب از دست رفتن خیلی از آنزیمهای مفید آن میشود.
مزیت خرید عسل خام این است که هیچ حرارتی داده نشده و تمامی آنزیمهای موجود در عسل، که بیشتر خواص درمانی نیز ناشی از آن است حفظ میشود. وقتی عسل بعد از مدتی شکرک میزند یعنی این عسل حرارت داده نشده است و این کاملا خوب است، هرچند که نشان از طبیعی بودن عسل نیست چرا که عسل غیر طبیعی هم شکرک میزند.