خواص عسل و سیاه دانه [با نگاهی واقع بینانه] + طرز تهیه و مصرف

معجون و دمنوش‌های مختلفی به صورت ترکیبی با عسل مصرف می‌شوند که به طور مثال در مطالب گذشته ما در مورد دمنوش عسل و بابونه هم صحبت کردیم، اما بدون اغراق در بین دمنوش‌ها و معجون‌های ساخته شده با عسل، معجون عسل و سیاه دانه یکی ترکیب جادویی و شگفت انگیز است.

سیاه دانه و عسل از گذشته تا امروز برای بیماری‌ها و مشکلات مختلفی به عنوان یک نسخه تجویز شده است، که البته ما در این مطلب این معجون را به عنوان یک نسخه پزشکی توصیه نمی‌کنیم و صرفا شما را با خواص عسل و سیاه دانه و نحوه تهیه و مصرف آن آشنا می‌کنیم.

در ادامه مفصل به خواص سیاه دانه و عسل خواهیم پرداخت اما به طور خلاصه اگر بخواهیم اشاره‌ای به خواش این معجون جادویی بکنیم، باید گفت که این معجون دارای خواص مختلفی از جمله پیشگیری و بهبود سرطان، پیشگیری و درمان انواع عفونت ها، بهبود تنبلی تخمدان در زنان، مقابله با برخی از ویروس‌ها، بهبود بیماری های تنفسی و… می‌باشد. کرد، اما نکته اینجاست که همه این موارد پشتوانه علمی و آزمایشگاهی ندارند و برخی صرفا تجربه و شهود افراد بوده که شاید برای همه به این شکل نباشد.

خواص سیاه دانه و عسل با پشتوانه علمی:

در این مطلب هدف ما این است که به خواصی از سیاه دانه و عسل بپردازیم که تا حد زیادی پشتوانه علمی و آزمایشگاهی دارند، اگر بخواهیم بیخیال پشتوانه پزشکی شویم، خیلی‌ها معتقدند که این معجون سرطان را هم درمان می‌کند، اما واقعا اینگونه نیست و این معجون درمان خیلی از مشکلات ما نیست، اما برای بهبود و یا حتی درمان برخی مشکلات ما بسیار مفید است، لذا با نگاهی واقع بینانه به خواص عسل و سیاه دانه می‌پردازیم.

شناخت گیاه سیاه دانه

از آنجا یک راس مهم این ترکیب سیاه دانه است، بد نیست نگاهی به گیاه سیاه دانه و خواص آن داشته باشیم، چرا که خواص مرتبط با این گیاه قطعا بخش عمده‌ای از خواص معجون سیاه دانه و عسل خواهد بود. در واقع خود عسل خواص زیادی دارد اما عمده خواص عسل و سیاه دانه مرتبط با سیاه دانه است و عسل نقش ارسال کنندگی این خواص را دارد که البته طبیعی بودن عسل در این خصوص شرط مهمی است.

سیاه دانه به دو دسته وحشی و یا سیاه دانه دشتی تقسیم می شود: گیاه یکساله است که برگ های آن نازک و و به رنگ سبز، دانه های بیضی و مثلثی به رنگ سیاه، به ابعاد یک تا دو میلی متر می باشد. زادگاه اصلی این گیاه حوزه‌ی دریای مدیترانه بوده است اما با گسترش مصارف پزشکی سیاه دانه، کشت آن در غرب آسیا و همچنین جنوب اروپا و جنوب کشور‌های حوزه‌ی بالکان نیز گسترش یافت.

 

خواص گیاه سیاه دانه:

در دانه های سیاه این گیاه، جوهر روغنی همراه با مواد معطر و ویتامین E و هورمون های جنسی قرار دارد که دارای ویتامین های  A و D می باشد. ابن سینا در کتاب قانون در طب به صورت کاملا بسط یافته در مورد خواص سیاه دانه صحبت می‌کند و خواص آن را به صورت زیر فهرست می‌کند.

• مفید برای ورم‌ها و جوش‌ها

• بهبود زخم‌های چرکین

• مفید برای سردرد‌های میگرنی و سرگیجه

• مفید برای چشم‌هایی که مداوم اشک دارند و چشم‌های ضعیف

• مفید برای دستگاه تنفس ( از جمله تنگی نفس، آسم و …)

• مفید برای درمان بیماری‌های حلق، گوش و بینی

• موثر برای بهبود انواع تب‌ها
• پاکسازی سموم بدن

• درمان ناراحتی های تنفسی
• کشتن انگل های دستگاه گوارش
• درمان تاول و آبسه

در خصوص خواص سیاه دانه باید گفت که یکی از تحقیقات نشان داده است که این گیاه اگرچه درمان سرطان نیست اما می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان روده‌ی بزرگ را دارد و همچنین گفته شده که ممکن است تا حدی رشد سرطان را کند یا متوقف کند و از این نظر در بهبود سرطان مفید است. (منبع)

 

خواص عسل و سیاه دانه چیست؟

همانطور که در ابتدای مطلب گفته شد این معجون خواص بسیار زیادی دارد که اگرچه همگی اثبات شده نیستند، اما برخی خواص این معجون بصورت آزمایشگاهی یا تجربی بررسی شده‌اند که ما در ادامه به این گروه از خواص برجسته عسل و سیاه دانه اشاره می‌کنیم.

۱- پیشگیری و بهبود سرطان

تا امروز هیچ تحقیق یا آزمایشی اثر درمان کنندگی سیاه دانه بر سرطان را نشان نداده است اما همانطور که پیشتر گفته شد در تحقیقاتی مشخص شده که گیاه سیاه دانه نقش مهمی در پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان روده‌ی بزرگ را دارد و همچنین این احتمال داده شده که روند پیشروی سرطان را کند می‌کند. (منبع)

در این تحقیقات مشخص شده که گیاه سیاه دانه می‌تواند بدون داشتن اثرات جانبی مانند شیمی درمانی، روند رشد سرطان را تا حد قابل قبولی کند گرداند، هرچند که هنوز به عنوان یک درمان انچام نمی‌شود اما خیلی‌ها به عنوان یک درمان کمکی از آن استفاده می‌کنند.

در واقع ماجرا به این شکل است که ماده در گیاه سیاه دانه  می‌تواند میزان رشد سلول‌ها مغز استخوان را تا ۲۵۰٪ افزایش دهد و رشد تومور‌ها را ۵۰٪ مهار کند. سیاه‌دانه با تحریک سلول‌های ایمنی و تقویت آن‌ها از سلول‌های بدن محافظت می‌کند، و از آنجایی که عسل طبیعی سرعت انتقال اثر این ماده را افزایش می‌دهد، ترکیب آن با عسل طبیعی اثرگذارتر می‌باشد.

 

۲- بهبود بیماری های تنفسی و آلرژی

عوامل مختلفی مانند شرایط آب و هوایی یا نقص در سیستم ایمنی می‌توانند موجب بروز آلرژی در افراد شوند، یکی از خواصی که به سیاه دانه نسبت داده شده است، بهبود بیماری های تنفسی و آلرژی است که البته ممکن است برای برخی اثرگذار باشد و برای برخی خیر که این به دلیل متفاوت بودن ریشه آلرژی در افراد مختلف است.

به طور مثال برخی اظهار می‌کنند که با استفاده از عسل و سیاه دانه توانسته اند شدت آلرژی خود را کاهش دهند و برخی هم مانند بنده تاثیر خاصی در وضعیت آلرژی خود مشاهده نکرده اند.

هرچند که تحقیقاتی نشان داده است که  فلاونوئید‌ها موجود در سیاه دانه در کنار خواص آنتی اکسیدانی و همچنین آنزیم‌های موجود در عسل طبیعی می‌تواند به عنوان دارو در برابر بسیاری از بیماری‌های آلرژیک و تنفسی در نظر گرفته شوند، اما به عنوان درمان اصلی فعلا توصیه نشده است.

۳- کمک به سلامت قلب و بیماری های عروقی

یکی از خواص اصلی سیاه دانه کمک به سلامت قلب است، در واقع مطالعاتی نشان داده است که مواد موجود در سیاه دانه موجب کاهش سطح کلسترول و چربی بد در خون می‌شود که این یعنی کمک به سلامت قلب و جلوگیری از مسدود شدن عروق. (منبع)

 

۴- پیشگیری و درمان عفونت

گیاه سیاه دانه سرشار از فلاونوئید است که خواص آنتی اکسیدانی دارند و این خواص در درمان و از بین بردن عفونت بسیار قوی و اثرگذار است، و از آنجایی که عسل طبیعی اثرگذاری سیاه دانه و سرعت اثرگذاری آن روی بدن را افزایش می‌دهد، به همین دلیل ترکیب سیاه دانه و عسل باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شده و باعث کاهش چشمگیر انواع عفونت‌ها می‌شود.(منبع)

 

۵- سیاه دانه و بهبود زخم ها

گیاه سیاه دانه به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی در بهبود زخم‌ها موثر است و از آنجایی که عسل طبیعی هم به تنهایی برای بهبود زخم موثر است، به همین دلیل ترکیب سیاه دانه و عسل یک ترکیب بسیار موثر برای بهبود زخم در بدن است و خوردن آن برای بهبود زخم توصیه می‌شود.

 

۶- سیاه دانه و عسل برای درد قاعدگی

همه زنان درد شکم در دوران قاعدگی را تجربه کرده‌اند و ما در مطالب گذشته دمنوش عسل و بابونه را به عنوان یک تسکین دهنده معرفی کردیم، حالا ترکیب عسل و سیاه دانه را هم به عنوان یک تسکین دهنده دوران قاعدگی به لیستتان اضافه کنید و استفاده از آن را تجربه کنید. توصیه می‌شود در این دوران حدود ۲ یا ۳ بار در روز ترکیب سیاه دانه با عسل را استفاده کنید. (منبع)

 

۷- بهبود دیابت و قند خون بالا

یکی از خواص سیاه دانه کنترل قند خون است که وقتی با عسل طبیعی مصرف می‌شود خواص آن افزایش پیدا می‌کند، دقت کنید که اگر این ترکیب با عسل طبیعی مصرف نشود می‌تواند قند خون را افزایش دهد، چرا که عسل وقتی طبیعی نباشد میزان ساکارز بالایی دارد و برای افراد دیابتی به هیچ وجه مفید نیست و حتی خطرناک است.

نتایج یک تحقیق نشان داده است که اگرچه سیاه دانه به عنوان یک درمان برای افراد دیابتی توصیه نشده است و حتی استفاده از آن نیاز به مشورت با پزشک دارد، اما در این تحقیق مشخص شده که مصرف سیاه دانه در کاهش سطح قند خون موثر است.

 

خواص ویژه عسل و سیاه دانه برای مردان:

البته که بیشتر خواص عسل و سیاه دانه هم برای مردان و برای زنان وجود دارد، اما در این میان خواصی هستند که مختص مردان یا زنانند، از جمله خواص ویژه عسل و سیاه دانه برای مردان می‌توان به افزایش تعداد اسپرم اشاره کرد که احتمال باروری را افزایش می‌دهد، البته به این منظور بهتر است به صورت ناشتا مصرف شود.

دقت کنید که به منظور اثربخشی بهتر باید همراه با عسل طبیعی مصرف شود چرا که عسل طبیعی خود میل جنسی را افزایش می‌دهد و وقتی با سیاه دانه ترکیب می‌شود اثرگذاری سیاه دانه بر افزایش تعداد اسپرم را بیشتر می‌کند.

 

خواص ویژه عسل و سیاه دانه برای زنان:

سیاه دانه و عسل علاوه بر مردان برای زنان هم خواص ویژه‌ای دارد که یکی از مهمترین آنها رفع تنبلی تخمدان و افزایش احتمال بارداری اشاره کرد، مصرف سیاه دانه و عسل به صورت ناشتا در طی چند هفته ضمن اینکه قاعده آور است می‌تواند تنبلی تخمدان را بهبود و در نتیجه‌ی آن احتمال بارداری را افزایش دهد. برای مادران شیرده مصرف این معجون می‌تواند موجب افزایش شیر آنها شود.

 

برای سیاه دانه و عسل از چه عسلی باید استفاده کرد؟

به طور کلی در طب سنتی و طب مدرن وقتی از خواص عسل صحبت می‌شود یا جایی از خواص دمنوش عسل با گیاه دیگری صحبت می‌شود، منطور ترکیب با عسل طبیعی است، در واقع عسل غیر طبیعی یا تغذیه‌ای خواص خیلی کمتری نسبت به عسل طبیعی دارد، پس برای اینکه خواص واقعی عسل و سیاه دانه را دریافت کنید، باید از ترکیب عسل طبیعی با سیاه دانه استفاده کنید، استفاده از عسل‌های سوپرمارکتی میزان اثرگذاری را کاهش می‌دهد.

 

طرز تهیه و مصرف سیاه دانه و عسل؟

طرز تهیه معجون عسل و سیاه دانه کار سختی نیست، کافیست ۳ واحد عسل طبیعی را با ۱ واحد سیاه دانه نیم‌کوب شده به خوبی مخلوط کنید. دقت داشته باشید که سیاه دانه وقتی کوبیده می‌شود اگر با عسل مخلوط نشود خیلی زود خواص خود را از دست می‌دهد، پس فقط هنگامی که قصد مخلوط کردن دارید آن را بکوبید و مخلوط کنید، بعد از اینکه مخلوط شد، تا مدت‌ها خواص آن به دلیل ترکیب شدن با عسل حفظ می‌شود.

نحوه مصرف آن هم بسته به مشکل یا بیماری شما متفاوت است، اما به طور کلی می‌توانید صبح‌ها یک قاشق چای خوری از معجون عسل و سیاه دانه مصرف کنید، البته برخی ۳ قاشق چای خوری در صبح، ظهر و شب مصرف می‌کنند که این مورد را پرشک مشخص می‌کند.

 

موارد منع مصرف عسل و سیاه دانه چیست؟

سیاه دانه و عسل سرشار از خواص از هیچ ضرری ندارد، اما چنانچه طبع گرمی دارید، باید بدانید که این معجون گرم است و ممکن است کمی شما را اذیت کند. به طور کلی توصیه ما این است که اگر بیماری زمینه‌ای خاصی دارید حتما با مجوز پزشکتان از این معجون استفاده کنید.

آیا سیاه دانه و عسل لاغر می‌کند؟

هیچ ماده‌ای به خودی خود موجب لاغری شما نمی‌شود چرا که شما برای لاغر شدن نیاز به چربی سوزی دارید و این اتفاق تنها زمانی رخ می‌دهد که میزان کالری که در روز دریافت می‌کنید کمتر از میزان کالری باشد که در طول روز می‌سوزانید، حالا در این میان برخی مواد خوراکی می‌توانند سرعت چربی سوزی شما را کمی تسریع ببخشند، مانند کافئین که در قهوه وجود دارد.

سیاه دانه هم یکی از خوراکی‌هاست که اگر فعالیت داشته باشید روند چربی سوزی را در بدن شما افزایش می‌دهد و همچنین به دلیل سرشار بودن از فیبر تا حدی شما را سیر می‌کند و موجب کاهش اشتها می‌شود.

 

آیا روغن سیاه دانه هم موجب لاغری می‌شود؟

گفته می‌شود که روغن سیاه دانه با افزایش متابولیسم بدن موجب کاهش وزن می‌شود، در واقع همانطور که در مورد چربی سوزی سیاه دانه گفته شد، روغن این گیاه هم همان خواص را دارد و چنانچه شما فعالیت داشته به چربی سوزی بهتر شما کمک می‌کند.

 

مجون دوسین همان سیاه دانه و عسل است؟

بله معجون سیاه دانه و عسل که در این مطلب درباره آن صحبت کردیم همان دوسین است، در طب سنتی به این معجون دوسین هم گفته می‌شود، هرچند که امروزه بیشتر به معجون عسل و سیاه دانه شهرت دارد و اغلب مخاطبان با این نام در مورد آن جستجو می‌کنند.

 

بهترین زمان برای مصرف سیاه دانه و عسل چه زمانی است؟

در مورد میزان مصرف سیاه دانه و عسل صحبت زیاد است اما اکثرا می‌گویند که بین ۱ الی ۳ قاشق مربا خوری در روز کافی است، حالا اگر تنها ۱ قاشق مصرف می‌کنید بهتر است پیش از صبحانه باشد و اگر ۳ قاشق در روز مصرف می‌کنید، بهتر است که پیش از هر وعده غذایی باشد.