تضمین بازگشت پول در صورت عدم دریافت کالا یا عدم رضایت از کالامقالات
خواص دمنوش سماق و عسل همراه با طرز تهیه و مصرف آن
یکی دیگر از از دمنوش‌هایی که با عسل تهیه می‌شود و خواص زیادی هم برای بدن دارد، دمنوش سماق و عسل است، عسل طبیعی به تنهایی حاوی خواص بی نظیری است که وقتی با ماده مفید دیگری همراه می‌شود یک ترکیب پرخاصیت را ایجاد می‌کند.
در مطالب گذشته در خصوص خواص عسل و سیاه دانه و همچنین عسل و بابونه صحبت کردیم، در این مطلب در خصوص دمنوش سماق و عسل و خواص آن صحبت می‌کنیم و به شکل واقع بینانه به فواید و خواص این ترکیب می‌پردازیم.
آشنایی با گیاه سماق
سماق نام عربی آن است و در اصل در زبان فارسی نام آن سماک است، اما خب عموم مردم به آن سماق می‌گویند، سماق یک گیاه کوهستانی است، در واقع درختچه‌هایی در کوهستان هستند که سماق به شکل میوه‌هایی خوشه با رنگ قرمز و قهوه در آن دیده می‌شود که طعم گس دارد که وقتی به طور کامل می‌رسد، طعم آن کمی ترش می‌شود و بعد از کوبیدن در کنار غذاهایی مانند کباب استفاده می‌شود.
تقریبا بیش از ۲۰۰ گونه مختلف از سماق در دنیا وجود دارد که همگی از گونه Rhus هستند، با این حال سماق سوریه معمول‌ترین سماقی است که مردم برای استفاده در آشپزی و یا خوردن در کنار غذا از آن استفاده می‌کنند. در ایران سماق تبریز هم بسیار استفاده می‌شود که طبع سردی دارد.
خواص سماق چیست؟
مسلما دمنوش سماق و عسل هر خواصی داشته باشد، بخشی از آن به دلیل وجود سماق در این ترکیب است، پس بد نیست ابتدا نگاهی به خواص گیاه سماق داشته باشیم و با این گیاه و خواص آن کمی آشنا شویم.
سماق سرشار از خواص آنتی اکسیدانی است و به اعتقاد خیلی از محققین، پتاسیل درمانی وسیع در سماق به دلیل وجود همین آنتی اکسیدان زیاد در آن است.(منبع) و همانطور که می‌دانید آنتی اکسیدان از سلول‌ها در برابر آسیب مقاومت می‌کنند. چیزی که در عسل طبیعی هم فرآوان است.
اصلی ترین خواص سماق وجود آنتی اکسیدان در آن است که ایمنی زیادی برای بدن ایجاد می‌کند و احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد، اما در کنار این خواص، سماق خواص بسیار دیگری هم دارد که برخی از آنها عبارتند از:
- خواص ضد میکروبی
- مفید برای دیابت
- تحریک کننده اشتها
- پاک کننده معده
- تصفیه کننده خون
- کاهش غلظت خون
خواص دمنوش سماق و عسل چیست؟
همانطور که مشخص است، دمنوش سماق و عسل ترکیبی از خواص سماق و عسل طبیعی است و از آنجایی که هر دو سرشار از آنتی اکسیدان هستند پس در درجه اول این دمنوش یک میکروب کشن قوی و افزایش دهنده ایمنی بدن است چرا که کار آنتی اکسیدان همین است. برای شناخت بهتر خواص دمنوش عسل و سماق در ادمه به شکل مفصل‌تر به خواص این دمنوش اشاره می‌کنیم.
خواص ضد سرطانی عسل و سماق:
عسل طبیعی و سماق، هر دو سرشار از آنتی اکسیدان هستند و آنتی اکسیدان از عمل رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کند، رادیکال‌های آزاد با تخریب سلول‌ها نقش مهمی در شکل گیری سرطان دارند. به همین دلیل می‌توان گفت که دمنوش سماق و عسل یک ضد سرطان قوی است.
متعادل کننده قند خون:
برخی از تحقیقات نشان داده است که سماق می‌تواند متعادل کننده قند خون در بدن باشد(منبع) اما در نظر داشته باشید که اگر سماق با عسلی غیر طبیعی مخلوط شود، به دلیل اینکه میزان سارکاز در این عسل‌ها بالاست، نه تنها قند خون کاهش پیدا نمی‌کند بلکه ممکن است افزایش پیدا کند.
در سال ۲۰۱۴ تحقیقی انجام شد که در آن ۴۱ نفر به صورت روزانه ۳ گرم سماق مصرف می‌کردند و در این مدت فشار خون و سطح آنتی اکسیدان در بدن آنها اندازه گیری می‌شد، بعد از ۳ ماه مشخص شد گروهی که سماق مصرف کرده بودند به شکل محسوسی سطح قند خون و سطح آنتی اکسیدان بهتری داشتند و بهبود در آنها کاملا محسوس بود.(منبع)
کاهش درد عضلانی
اگر ورزش می‌کنید و فعالیت سنگین دارید و یا به دلیل هر نوع فعالیتی، درد عضلانی را تجربه می‌کنید، بد نیست بدانید که دمنوش سماق و عسل یک کاهنده درد عضلانی است و به شکل محسوسی درد شما را کاهش می‌دهد. که این نیز به اعتقاد محققین به دلیل وجود آنتی اکسیدان در دمنوش عسل و سماق است.(منبع)
هشدارها و موانع مصرف سماق و عسل
البته عسل و سماق به خودی خود هر دو مفید و سرشار از فایده هستند، اما خب در شرایط خاصی ممکن است برای شما مضر باشند، به طور مثال از آنجایی که سماق یک نوع گیاه است، اگر شما به برخی گیاهان آلرژی داشته باشید، باید سماق را با احتیاط بیشتری مصرف کنید.
و یا اگر به دلیل قند خون داروهای کاهش دهنده قند خون مصرف می‌کنید، خوردن سماق می‌تواند قند خون شما را بیش از اندازه نرمال کاهش دهد، پس هنگام خوردن آن باید احتیاط کنید که قند خونتان کاهش شدید پیدا نکند.
و در نهایت مراقب باشید که سماق خوراکی را با سماق سمی اشتباه نگیرید، سماق سمی بر خلاف سماق قرمز رنگ که خوراکی است، میوه‌های سفید رنگ دارند، لذا از خوردن سماق سفید رنگ پرهیز کنید.
طرز تهیه و مصرف دمنوش سماق و عسل
برای تهیه دمنوش سماق و عسل و هر دمنوش دیگری با عسل، روش کار به این شکل است که شما ابتدا دمنوش را تهیه می‌کنید و بعد از اینکه کمی سرد شد و در حالت ولرم قرار گرفت، عسل طبیعی را با آن ترکیب می‌کنید.
در این دمنوش هم کافیست یک قاشق چای خوری یا کمی بیشتر سماق را در آب جوش بریزید و صبر کنید تا دم بکشد، در واقع سماق را مانند هر دمنوش دیگری تهیه کنید، بعد از اینکه دمنوش سماق آماده شد، کمی صبر کنید تا ولرم شود و سپس عسل طبیعی را به مقدار دلخوه به آن اضافه کنید.
دقت کنید که دمنوش حتما باید ولرم شود، اگر هنگامی که داغ است عسل را به آن اضافه کنید، بخش زیادی از خواص عسل به دلیل دمای بالای دمنوش از بین می‌رود، لذا هرگز عسل را در یک نوشیدنی داغ نباید مخلوط کرد.
جمع بندی خواص دمنوش سماق و عسل
همانطور که متوجه شدید در دمنوش سماق و عسل بخش زیادی از خواص مرتبط با سماق است که به طور مفصل درباره آن صحبت کردیم، حالا وقتی این گیاه پرفایده با عسل طبیعی که خودش سرشار از خواص است ترکیب می‌شود، حاصل آن یک دمنوش پر از خاصیت به نام دمنوش سماق و عسل خواهد بود که اصلی‌ترین و مهمترین خواص آن سرشار بودن از آنتی اکسیدان است که این آنتی اکسیدان یک ضد سرطان است و ایمنی بدن را به شدت افزایش می‌دهد.